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食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
1.腌泡的酸水可反复使用,按比例放入盐和糖.芹菜,萝卜也可同时泡入. 2.不得与油污接触,注意卫生. 糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300~500倍,不能被人吸收利用,且有毒性,使用量过多会产生苦味。
食用时撒上熟芝麻。
食疗功效:增强体力 提高人的免疫力 补肾精 增强消化能力
1. 注意选料,糠心者不用; 2. 现吃现腌,时间一长,出水则萝卜失去脆嫩感; 3. 此制法老北京人叫做爆腌。
菜花焯水,断生后立即捞出,以保菜花清脆。
开洋就是虾米;小葱又叫香葱。
1. 吃米饭,荤菜或饮酒时,搭配青梅酱菜,还有平衡体液酸碱性,醒酒的作用; 2. 梅子要经过三天的盐渍,二天的曝晒,二次的糖浸,最后加蜂蜜糖浆腌渍1个月以上才能做出口味上乘,可长时间保存的腌梅。
莴笋又称莴苣。