其他(72)快餐/主食(18)家常菜(18)私家菜(13)甜品/点心(7)鲁菜(4)川菜(4)特色菜(4)湘菜(2)湖北菜(2)浙菜(1)饮料(1)徽菜(1)学生膳食(1)微波食谱(1)
咸鲜味(53)甜味(35)原本味(23)清香味(17)酸甜味(4)本味咸鲜(2)五香味(2)甜咸味(2)微辣(1)果汁味(1)咸酸味(1)蒜香味(1)奶汤咸鲜(1)怪味(1)香辣(1)麻辣味(1)酱香味(1)酸辣味(1)香味(1)
本品需清鸡汤约500克。
1. 水晶球出壳后,往往不平滑,主要是在熬制琼脂时水过多,琼脂太嫩,出壳时粘于蛋壳上,表面不平滑,造成成品不光滑完整; 2. 在熬制时,一定要掌握好水的比例,过老过嫩都不行。