本品有油炸过程,需备植物油约500克。
1. 本品有油炸过程,需备菜油约500克; 2. 鸭片下油锅炸时,宜用热锅旺油,这样能使蛋豆粉迅速变得酥香,而使鸭的水分流失不会过多。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
宜作拼冷荤盘用。
此菜有油炸过程,需备花生油约750克。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
1. 本品有油炸过程,需备香油约1000克; 2. 狗肉筋胳应清除干净,肉应横切。
1. 海参宜在烧制过程中将味吃足,也可带椒盐味碟上桌,以增加海参味感; 2. 本品有油炸过程,需备菜油约500克; 3. 炸制时宜用七成热油温炸制,以保持菜品酥香。
1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克; 2. 食用时蘸以花椒盐,口味更佳。
1. 如宴请客人,以整块豆腐饼盛盘较美观,如在家中小酌,可将蒸好的豆腐切块后蘸面糊下锅,较好炸。 2. 盘边可用胡萝卜丝和蒜苗片作装饰,另附小碾糖醋作为蘸料。 3. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。
本品有油炸过程,需备植物油约500克,食用时蘸椒盐。