咸鲜味(31)清香味(13)酸辣味(9)香辣(8)麻辣味(8)麻酱味(8)微辣(6)芥末味(6)酸甜味(6)椒麻味(4)姜汁味(4)蒜香味(3)家常味(3)腐汁味(2)咸甜味(2)酸咸味(2)糖醋味(2)怪味(2)五香味(2)话梅味(1)红油味(1)鱼香味(1)香味(1)咸酸味(1)糟香味(1)
奶汁的制法如下:把面粉和油轻炒一下,用热牛奶稀释,一起煮10-15分钟,然后过筛擦碎,用热水调稀,加适量盐。
现做现吃,以保证鲜嫩,时间一长即?水。
1.使用花椒盐时,花椒炒香,盐炒热,现舂现用效果才好,比例2:1. 2.此味如果有喜辣者,可以把辣椒油放在旁边,行话称