番茄醉料沙司

材料：

• 主料：番茄1500克
• 辅料：黄瓜150克,白萝卜150克
• 调料：辣椒粉3克,大葱20克,香醋150克,盐5克,胡椒粉5克,芥末5克

操作步骤：

1. 将黄瓜、白萝卜切丝，用盐稍腌，用清水洗净，与辣椒粉拌匀；
2. 将番茄用小刀在上面开个小口，掏去内籽，放开水中烫2分钟，捞出控干水分，放盘中摆好；
3. 将蒜头，葱头剁茸放碗内，加调料拌匀；
4. 将两丝和拌好的蒜头茸，葱头茸装进番茄内，淋上沙司即可。