清香味(9)家常味(3)香味(2)原本味(2)清鲜味(1)鲜味(1)麻辣味(1)咸酸味(1)甜味(1)
这个东西,速度和火候是最重要的,另外,锅里开始千万不要有油,否则影响效果。
1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。5、一般人群均可食用。老人儿童更适合;莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。
为了避免大芥菜的苦味盖过鱼的鲜味,所以一定要用大火煮去其中的苦味。
三色鲜果配虾球,味道清隽,色泽美丽,也可用奇异果、草莓、菠萝配搭,味道也不错。
因为韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,会散发出一种独特的辛香气味有助于增进幼儿的食欲,增强消化功能。