补血养颜一一虫草茎猪肝瘦肉水

材料：

• 主料：瘦肉,猪肝,0,瑶柱,红枣,姜,鸡蛋
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1先将虫草茎和瑶柱洗净，用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。
2将猪肝洗净切片，放入清水浸泡4一5次，将血水洗浄。
3瘦肉洗净剁碎，用盐、生粉，砂糖、生抽，清水各少许拌匀。
4汤锅内放入6碗清水，将姜片、红枣(去核)、虫草茎、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。
5转至中小火40分钟。鸡蛋打散待用。
6猪肝浸泡用手轻轻抓干水至水清，用生粉拌匀。
7待汤煲40分钟后，加入剁碎的瘦肉搅匀。
8再放入猪肝煮至猪肝熟透。
9最后加入鸡蛋液和食盐调味即可(边加蛋液边搅拌)。