五彩拌薏仁糙米饭
菜系：大众菜
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材料：
- 主料：薏仁80克,糙米80克,玉米（粟米）笋切片（0.5厘米厚）100克,秋葵去蒂头切片（0.5厘米厚）100克,红甜椒丁100克,蘑菇（洋菇）丁100克,水煮鲔鱼（吞拿鱼、金枪鱼）1罐（约100克）,烤熟的松仁20克
- 辅料：橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙,柠檬汁1汤匙,姜末1茶匙,糖1茶匙
- 调料：
操作步骤：
1薏仁、糙米泡水1小时。取出放入电（饭）锅，加水340毫升，煮熟。
2同时取一大锅，注水煮沸。放入秋葵、玉米笋、蘑菇，沸水烫熟后沥干，装入大碗。
3拌入薏仁糙米饭和红甜椒，再加入鲔鱼、橄榄油、盐、糖、柠檬汁、姜末等，拌匀。最后撒上松仁即可。