菠菜鸡蛋面

材料：

• 主料：
• 辅料：菠菜50克,鸡蛋100克,胡萝卜10克
• 调料：姜10克,花生油20克,盐8克,味精10克,鸡精5克,香油2克

操作步骤：

1. 嫩菠菜去老叶、根，洗净；
2. 生姜去皮切丝；
3. 胡萝卜去皮切片；
4. 在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油；
5. 用锅烧开水，倒入碗内调成汤汁；
6. 另烧锅加水，水开时下入面条、胡萝卜，待面条快熟；
7. 打入鸡蛋，下入菠菜，煮至熟透捞起，盛入挂汤汁的碗内即成。