西芹炒百合

材料：

• 主料：西芹150克,百合(干)200克
• 辅料：盐2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,味精6克,色拉油30克
• 调料：

操作步骤：

1西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；
2百合洗净，掰成小瓣；
3把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；
4炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。