1. 将青鱼肉剁细做成小鱼圆;2. 虾去壳,将虾肉洗净剁细后做成小虾圆;3. 豆腐切成小方块;4. 番茄切成小块;5. 在汤锅内把高汤500克烧沸,并加盐、味精、胡椒粉等调料;6. 锅内放入鱼圆、虾圆、豆腐,起锅时放进番茄及香菜即成。