脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
红烧瓦块鱼
菜系:肝调养食谱脾调养食谱肺调养食谱肾调养食谱
功效分类:肝调养食谱脾调养食谱肺调养食谱肾调养食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:酸甜味
工艺:红烧

猜你喜欢

红烧瓦块鱼

菜系:湖北菜 浏览次数:360

材料:

制作提示:

1. 烧时淋汁晃锅,使之入味,避免糊底。淋入湿淀粉,用手勺慢推,让淀粉糊化,做到明汁亮芡;
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

口味描述:

1. 烧时淋汁晃锅,使之入味,避免糊底。淋入湿淀粉,用手勺慢推,让淀粉糊化,做到明汁亮芡;
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

操作步骤:

1. 青鱼宰杀治净,片取中段鱼肉洗净,皮面剞成斜片纹约10 刀,两面抹上精盐少许、黄酒腌渍;
2. 葱姜洗净,葱切段,姜切末;
3. 黑木耳洗净,备用;
4. 炒锅置旺火上,倒入熟猪油烧至七成热,放入鱼块炸3 分钟,待呈金黄色时捞出沥去油;
5. 原锅留余油移至中火,下姜末,加入猪肉汤250毫升、黑木耳、酱油,醋、白糖、鱼块烧5 分钟;
6. 待汤汁稠浓时放入味精,用湿淀粉勾芡,撒上葱段起锅装盘即成。

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2018 闽ICP备1101815