五彩虾仁

材料：

• 主料：虾,黄瓜,洋葱,橄榄油,醋,胡椒粉,柠檬
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)斑节虾洗净去壳去肠泥，川烫好备用。
2)小黄瓜去籽切丁，泡入冰水内备用﹔蕃茄川烫后去皮、去籽，切丁备用：洋葱洗净去咖啡色外皮，泡水备用。
3)将所有调味料(柠檬汁除外)混合调匀备用。
4)将作法1与作法2的材料沥干水分与作法3的调味料拌匀，淋上柠檬汁即可。