木瓜烧猪蹄

材料：

• 主料：猪蹄300克
• 辅料：木瓜30克
• 调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡油35克

操作步骤：

1. 将木瓜洗净后切成薄片；
2. 猪蹄去毛后剁成4块；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将木瓜、猪蹄、料酒、姜、葱一同放炖锅内，加入2500毫升清水；
5. 用武火烧沸，再改用文火炖45分钟后，加盐、鸡精调味即成。