锅内放少许油，然后开小火！花生米凉油入锅，慢慢炸酥，然后捞出晾凉 紫甘蓝切块，黄瓜彩椒均切块 玉米罐头打开，将玉米粒倒入小碗中备用 锅内留炸花生米的底油，放少许蒜末爆至微黄色 先下入玉米粒翻炒，然后放紫甘蓝和彩椒块翻炒均匀 最后放入黄瓜丁翻炒均匀 加适量盐，少许味精，出锅盛入盘中 将炸好的花生末撒在上边即可