胡萝卜花环包用料:(可做8个,25B烤盘两盘),高粉250g,胡萝卜汁135ml,鸡蛋1个(带壳50g左右,留少许蛋清最后刷面包用),白砂糖20g,盐3g,酵母3g,黄油20g。 除黄油外的所有材料揉至光滑,加黄油揉至扩展阶段。滚圆,放容器中,盖保鲜膜发酵至2.5倍大 排气,分割成8等份,滚圆。盖保鲜膜饧20分钟。 取其中一份,擀开成长方形 从上而下卷起来。 滚长至30cm左右。如图卷起成花环状 其余三份同样操作。我烤盘只能放开四个。排入铺了锡纸的烤盘中。另外四个面团同样操作,烤第二炉。入烤箱,不开火。放入一杯热水,发酵约20-40分钟,至2倍大。取出刷蛋清,撒芝麻。烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟左右。上色过深时加盖锡纸 汉堡用料:(2个汉堡)胡萝卜花环包2个、煎猪扒2片、生菜叶4片、西红柿2片、奶酪2片 烤好的包包,从中间横切开,夹入自己喜欢的材料即成汉堡,比如煎猪扒,生菜,番茄,奶酪等 想吃快餐的时候呢,就自己动手吧,烤俩面包,煎几块猪排,夹点青菜,就是美味汉堡啦。我不去快餐店已很多年。大家都做过汉堡,这样花式的汉堡是否做过呢?其实只是稍微变换了点样子,制作简单,却有一番新意。而加了胡萝卜汁的汉堡,颜色又非常漂亮吧?