美式红烧牛肉面

材料：

• 主料：牛腩500克
• 辅料：白萝卜1/2根,拉面适量,西红柿1个
• 调料：酱油1/2杯,冰糖少许,葱2根,姜适量,八角少许,白皮蒜5粒,高汤适量,菠菜适量,酸菜适量,豆瓣辣酱3大勺

操作步骤：

先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。
在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、滷包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。