秘制萝卜焖牛腩

材料：

• 主料：牛腩两块,白萝卜一根
• 辅料：大蒜3棵,老姜一块,八角3颗,香叶3片,桂皮1片,小茴香少许,柱候酱两勺,盐适量,花生油少许
• 调料：

操作步骤：

1牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。
2大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。
3把卤料准备好清洗一下，装入卤包，放入锅里。
4加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮45分钟，此时已闻到牛腩的香味。
5白萝卜刨皮，洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮30分钟。
6加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味)。