火腿鸡蛋沙拉披萨

材料：

• 主料：高筋面粉130克,低筋面粉70克,鸡蛋3个,火腿适量
• 辅料：青椒半个,红椒半个,红皮洋葱15克,奶酪(芝士)12
• 调料：食盐4克,酵母 干 4克,水(温)100,橄榄油15克,沙拉酱5大勺,黑胡椒少许,番茄沙司2大勺

操作步骤：

材料集合图：

蛋煮熟，用刨茸器将蛋刨成碎粒
入小碗加入鸡蛋3个、沙拉酱3大勺、盐少量、黑胡椒数少量拌匀
青红椒切圈，洋葱切丝

火腿切片
沙拉酱2大勺、番茄沙司2大勺入小碟中拌匀
将面团发好，面团的发酵方法看这里。在面板上擀成比烤皿底部大一圈的圆形薄饼，用面板卷入9寸圆形烤皿中，内部表面涂油，边缘立起，并用叉子在底部叉小洞

烤箱预热180度，将披萨饼入烤箱中加热7、8分钟
取出将步骤5的酱汁平均铺在饼底上
铺上青红椒圈，铺上洋葱丝

提前将马苏里拉芝士化冻，用刀切成细条，铺上五分之一量的芝士条，再平铺上火腿片
将披萨继续入烤箱烤7、8分钟，取出加入鸡蛋沙拉
铺上余下的芝士条，再铺上一些青红椒圈，入烤箱中烤5、6分钟左右至芝士化即可




1、披萨饼中途从烤箱中拿出铺食材时动作要快。
2、最好将披萨饼立个边，这样防止食材或酱汁外溢。
3、火腿的选择可以随个人喜好呵呵，不拘一格。