1生姜切小片;枸杞洗净泡软沥干;乌骨鸡去内脏洗净,备用。2将蔘鬚塞入乌骨鸡腹内,备用。3取一砂锅,放入步骤2的乌骨鸡及步骤1的枸杞和其他所有的药材,再加入步骤1的姜片及水、料理米酒,用砂锅盖或是保鲜膜密封,放入蒸笼用大火蒸约40分钟后熄火取出,最后加入盐调味即可。