酸梅蒸鳗鱼

材料：

• 主料：鳗鱼,酸菜,葱丝,姜丝,辣椒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鱼洗净切小块
2酸菜泡一下水，垫在盘底，酸梅捣碎拌入鱼中，上锅蒸10分钟
3葱和姜切丝，辣椒切圈，洒到鱼上面，再蒸一分钟出锅
4锅洗干净，烧热油淋在葱姜丝上面就可以上桌了