黄金小土豆

材料：

• 主料：小土豆,排骨,泡椒,姜,花椒,剁椒,葱,鸡精,花生油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1排骨焯水洗净备用，小土豆削皮洗净备用；
2锅内少许油烧热，放排骨将两面煎至金黄；
3将排骨推至一旁，加泡花椒、姜、蒜、辣椒煸出香味；
4加入剁椒一同炒翻炒；
5倒入小土豆一同翻炒出香味；
6加入排骨汤或清水（没过土豆），开后改小火；
7煨四十分钟，改大火收汤；
8出锅前加入鸡精、葱花，一盘美味就可以出锅了。