八花火锅

材料：

• 主料：明虾,桂鱼,里脊,牛肺,鱼,赤贝,冬笋,蘑菇
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1) 将以上原料拼摆成各种花色图案。
2 
3 用以调料对成火锅小料分小碟
4 取出锅加汤、盐、味精、鲜笋片、鲜蘑菇，烧开后倒入火锅内，点上酒精烧沸。上席时跟上八色生料和蔬菜、小料，由食者自行烫制食用。