鸡丝汤

材料：

• 主料：鸡脯肉,火腿,冬菇,鸡蛋,淀粉,精盐,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；
2将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。