冬笋鸡丁

材料：

• 主料：鸡脯肉200克
• 辅料：冬笋50克
• 调料：香菜,料酒,精盐,味精,葱姜末,香油,花生油各适量

操作步骤：

1、鸡肉、冬笋洗净均切成丁，入沸水中一烫，捞出控水。香菜洗净切成短段。
2、锅置火上，加油烧热，下葱姜爆锅，加入鸡丁、笋丁煸炒，烹料酒，加精盐、味精炒熟，撒上香菜、淋香油即成。