鲜虾肉馅

材料：

• 主料：虾仁,荸荠,肉馅,香菇,葱花,豌豆
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1先将虾仁去腥后，以滚水汆烫一下把上捞起略切一下备用。
2荸荠以片刀拍成粗碎状后，用手挤去水分，但不用太干，再与作法1的虾仁、基础肉馅拌匀。
3将香菇末、葱花、豌豆仁加入作法2中一起搅拌均匀即可。