酸甜酥脆的——苹果塔

材料：

• 主料：低筋面粉,黄油,糖粉,鸡蛋,盐,苹果,苹果,黄油,白糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1苹果酱的制作：
2洗净去皮，切成小块
3白糖分三次加入不粘锅熬成焦糖
4加入黄油化开放入苹果丁
5直到苹果松软，水分熬干
6饼底的制作方法：
7黄油室温软化，加入糖粉打发。分次加入蛋液打匀
8筛入低粉翻拌均匀，用手和成面团，冰箱松弛30分钟
9面团擀成3mm厚的面皮，整理到模具中，放入冰箱中松弛30分钟
10做好饼底加入苹果酱，按照自己喜欢的形式摆好苹果片，表面刷黄油，撒砂糖
11烤箱预热200℃，烘烤50分钟