干烧鲤鱼

材料：

• 主料：鲤鱼1条
• 辅料：猪肉200克,青椒1个
• 调料：食盐4克,姜1片,蒜4瓣,干辣椒4个,料酒5毫升,生抽适量,老抽适量,大葱1段,白糖3克,植物油适量

操作步骤：

将鱼洗净，把土腥线去掉

将鱼背改刀后撒上料酒、盐，腌制十五分钟
油锅烧热将鱼两面煎成金黄色捞出备用

各种配料改刀备用
油锅小火炒制五花肉，炒到略微发焦时放入葱、姜、蒜翻炒几下后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，倒入水后烧开

将煎好的鱼倒入锅里焖二十分钟后撒上青椒片即可





      适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。