四川小吃烘蛋角

材料：

• 主料：精面粉500克,鸡蛋6个,泡打粉7.5克,油25克,白糖500克,猪油150克,核桃仁100克,花生仁100克,腰果50克,芝麻50克
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1把核桃仁、花生仁、腰果用烤箱烤熟压碎，芝麻炒熟放凉待用。
2把压碎的核桃仁、花生仁、腰果和炒好的芝麻拌匀加入白糖即成馅。
3把面粉、鸡蛋、水、泡打粉、油混合一起打成面浆待用。
4将做烘蛋角专用的饼铛内刷上一层薄油，加热一会儿，倒入面浆；待面浆基本定形后，在中间加入馅，对折成半月形，待两面金黄成熟即可。