先将新鲜豌豆剥出，土豆切丝，日本南瓜要连皮切丝（皮的营养更为丰富），鸡蛋敲散 将豌豆在水中煮熟 平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝，土豆丝放入炒熟，加少许盐调味 将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中 此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦。慢慢的烘熟 鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅 均匀撒入煮熟的豌豆 再撒入切成丝的奶酪 继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出你想要的形状即可 （一）如何预防手足口病？ 家长一定在饭前便后、外出回家后用洗手液等给儿童洗手。这段非常时期不要带儿童到人群聚集、空气流通差的公共场所，减少被感染的机会。同时要注意保持家庭环境卫生，家里面可以经常熏一下白醋，晨起要通风，孩子的衣服每天都要换洗，棉被要经常在阳光下晾晒。 另外儿童尽量不要喝生水、吃生冷食物，避免接触患病儿童；婴幼儿使用的奶瓶、奶嘴使用前后应充分清洗消毒。为了预防粪便的传染，家长在接触儿童前、替孩子更换尿布、处理粪便后均要洗手，并妥善处理污物。 这段时间要孩子养成规律的作息时间，不要过度疲劳，降低身体的抵抗力。 （二）健康的孩子如何通过饮食提高自身免疫力？ 提供全面而均衡的营养： 同样的环境，有些孩子在幼儿园就健健康康，但有些孩子却频频生病，一副弱不禁风的样子，关键还是免疫力低下的这个根本原因。而平时的饮食只要有针对性一些，全面均衡一些，是完全可以提升免疫力，避免频繁生病的： 1、当身体维生素C缺乏时，白细胞内维生素C含量减少，白细胞的战斗力减弱，人体很易患病。 而维生素C是水溶性维生素，会随着尿液排出体内，补充VC并不是一劳永逸，吃一顿就好了，而要每天随时补充，这也是每天一定要补充新鲜蔬果的原因。 优质来源：鲜枣，刺梨（含量最高），柑橘类水果，番石榴，木瓜，猕猴桃， 蔬菜类以甜椒最高，其次白菜，苋菜，菠菜，苜蓿（草头）小辣椒，菜花，罗卜缨，芥兰。 ——以上果蔬基本按含量多少排列，有查阅食物营养成分表 2、维生素A能促进儿童的生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。而缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症等。同时维生素A能促进糖蛋白的合成，细胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白。补充维生素A就能提升机体的免疫力。一旦维生素A摄取不足，呼吸道上皮细胞缺乏抵抗力，便容易患病。 优质来源：A.动物的肝脏（鸡肝含量最高，儿童应该适量一周补充一次）、鱼类、海产品、牛奶奶酪，和鸡蛋等动物性食物。 B.富含胡萝卜素的橙黄色和绿色蔬菜。如菠菜、南瓜，红薯，甜椒，胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等。 3.除此之外，微量元素锌、硒、维生素B1、B2等多种元素都与人体非特异性免疫功能有关。所以，每天一定要做到一日三餐全面均衡饮食，多吃鲜果蔬菜。 适度劳逸，按时作息 适度劳逸是健康之母，人体生物钟正常运转是健康保证，而生物钟“错点”便是亚健康的开始。 经常锻炼，选择最适合孩子体质的一项运动长期坚持 加强自我运动可以提高人体对疾病的抵抗能力。父母要常常带孩子爬山提升肺活量，骑自行车，或者游泳，都是非常好的运动项目，总之要选择最适合你们孩子的，并且不是三天打鱼，两天晒网，坚持才有成效。 免疫力低下或免疫力不健全是很让家长头疼的事情。当人体免疫功能失调，或者免疫系统不健全时，下列问题就会反复发作，感冒反复发作、扁桃体炎反复发作、哮喘反复发作、支气管炎反复发作、肺炎反复发作、腹泻反复发作……因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。 因此，提升孩子的免疫力，从日常饮食开始，从早餐开始，千万不可小视。 今天就推荐一款家中常准备的蔬菜蛋饼，有维生素A丰富的南瓜，VC丰富的土豆，豌豆，另外鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法也非常简单，推荐给妈妈们。