葱油蚵

材料：

• 主料：0,葱,姜,红辣椒,香菜,太白粉,鱼露,米酒,糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鲜蚵洗净沥干，均匀沾裹上太白粉，放入沸水中汆烫至熟后捞起摆盘。
2葱切丝、姜切丝、红辣椒切丝后全放入清水中浸泡至捲曲，再沥干放在作法1的鲜蚵上。
3热锅加入香油1小匙、沙拉油1小匙（皆份量外）及所有调味料拌炒均匀，淋在作法2的葱丝上，再撒上香菜即可。