美乃滋风味章鱼烧

材料：

• 主料：鱼,低筋面粉,澄粉,泡打粉,玉米,姜丝,海苔,鱼片
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将花枝切成粗丁状。
2将章鱼烧专用铁板每一个凹槽内，涂上一层薄油，加热至中温。
3将所有面煳材料搅拌均匀后，倒满专用铁板的每一个凹槽。
4在作法3的材料上均匀铺上高丽菜丝、红姜丝、黄金珠、玉米粒。
5在每个凹槽内放入一个花枝丁并挤入适量美乃滋，煎至面煳底部上色酥软并自动脱离模型后，使用专用签子沿边缘翻转呈圆球状，继续煎至表面上色、外酥内软后，取出盛盘。
6最后撒上柴鱼片、青海苔粉即可享用，如果再沾些美乃滋，让内外皆有美乃滋的味道，风味更佳！