蛤蜊培根巧达浓汤

材料：

• 主料：蛤蜊,培根,洋葱,西芹,红萝卜,奶油,盐,面粉,鲜奶,高汤
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1蛤蜊泡水吐砂后，放入沸水中烫至开口，取出蛤蜊肉备用。
2热锅，放入奶油融化后，加入培根丁、洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁及马铃薯丁炒香，先取出培根丁备用。
3于作法2中加入面粉略炒至煳状。
4再加入高汤、动物性鲜奶油、作法1的蛤蜊肉拌匀并煮沸，以盐调味并洒上培根丁即可。