XO酱炒虾

材料：

• 主料：虾,蒜末,辣椒,洋葱,韭菜花,辣椒,XO酱,盐,鸡粉,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。
2热锅放入适量油热至150℃，放入作法1的虾炸约2分钟后捞起备用。
3另热锅加入1大匙油后放入蒜末、洋葱丁、辣椒丁先爆香，再加入作法2的炸虾和调味料一起拌炒至匀即可。