1将南瓜掏去内瓤后，洗净、去皮切小块备用；2将香米和糯米一起倒入砂锅内，然后用水冲洗干净，再一次性倒入5升清水，搅拌一下后用大火煮开；煮开后转小火，然后在锅面上放两根长筷子，再将锅盖放在筷子上，煮15-20分钟；中途不时用汤匙搅拌以防粘底；315-20分钟后，米粒被煮开，这时倒入切好的南瓜块，搅拌均匀后再以中火煮15分钟到米粒软烂即可