芝麻三Q肉饼

材料：

• 主料：红豆,绞肉,蒜末,白芝麻,盐,香油,糖,酱油,太白粉,蛋白,太白粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)将调味料拌入材料中，搅拌均匀成肉馅。取2大匙肉馅铺平，将右半边放上1个红豆麻糬，再用刀把左半边的肉馅铲起，盖密红豆麻糬，改放在手中将肉馅稍微塑整一下，并把麻糬包裹好，如果肉馅不足，可适当补充一些肉馅。包好后再压成扁平圆饼形状，依序做好备用。
2)将白芝麻撒在盘中，将包好的麻糬肉饼四周滚沾上白芝麻，再沾调味料干太白粉，依序做好备用。
3)将油锅预热，再将肉饼一一放入油炸或油煎都可以，等到外表呈现金黄色后，立即捞起将油沥干，即可食用。