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红豆大菜糕
菜系:秋季进补
功效分类:秋季进补
制作难度:切墩(初级)
烹饪时间:10-30分钟
口味:
工艺:

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红豆大菜糕

浏览次数:496

材料:

操作步骤:

1琼脂用凉水浸泡至软,备用;
2红豆清洗干净,放进高压锅,加入刚好没过红豆的清水,启动“豆类”按钮,把红豆煮至开花,捞出备用,煮红豆的水留用;
3泡软的大菜(琼脂)放进锅里,倒入550克水(先称煮过红豆的水,不够的再加上清水),放入适量冰糖,小火煮开,边煮边搅拌,至糖融化,大菜融化即可关火;
4把煮好的大菜糕倒进容器,撒入煮开花的红豆,放凉后盖上盖子放进冰箱;(室温也可以凝固,但天气热,放一个晚上我怕变味,所以放进冰箱)
5用牙签或小刀沿着边边划一圈,把容器倒扣在平盘上,大菜糕倒出来后,直接切块就可以吃了。

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