素笋包

材料：

• 主料：0,糯米粉,水,砂糖,猪油,0,竹笋,水,胡萝卜,蚝油,酱油,米酒,白胡椒,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1材料B混合拌匀备用。
2地瓜去皮切片放蒸笼中蒸软，再以筛网磨成泥状，加入作法1的糯米粉中揉成糰且表面无白色颗粒即可。
3豆包汆烫后切成小丁，其余材料C皆切成小丁，热一锅，倒入适量沙拉油，放入所有已切成丁的材料C拌炒一下，再加入所有调味料炒匀，盛起放凉备用。
4将作法2的面糰分成每个约重40公克，再包入作法3的馅料约30公克，并包成包子状。
5将作法4的笋包放入蒸笼内，以中火蒸约20分钟即可。