西班牙番红花闷鸡饭

材料：

• 主料：白饭,鸡肉,洋葱,蒜,0,高汤,番红花,橄榄油,红椒,盐,胡椒粉,葡萄酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)将番红花粉加入高汤中拌匀备用。
2)在大锅中加入橄榄油烧热，把鸡丁放入，煎成金黄色后，把鸡丁取出备用。
3)在锅子中加入洋葱末、蒜末与红甜椒丝，拌炒约5分钟，再加入番茄丁、红椒粉、盐及胡椒粉，拌炒约2分钟，再倒入高汤与白葡萄酒一起熬煮。
4)把鸡丁再放回锅中，并加入白饭拌匀，盖上锅盖，用小火煮约10分钟左右。
5)将饭盛入盘子，撒上荷兰芹末，盘边用柳橙片装饰即可。