1先以1的水与酱油与糖、鸡粉搅拌均匀即为酱汁。2热锅,用香油爆香蒜茸,再加上作法1的酱汁拌匀备用。3另热一锅,加入清水及一点盐、沙拉油煮开后,放入地瓜叶汆烫一下即捞起沥干水份,最后淋上作法2的酱料即可。