虾酱冬瓜
菜系：粤菜
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材料：
制作提示：
不需要加盐，虾酱本身很咸。根据自己的口降低虾酱的量。
冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。它含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
口味描述：
不需要加盐，虾酱本身很咸。根据自己的口降低虾酱的量。
冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。它含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
操作步骤：
1、热锅凉油，放入姜丝煸出香味，倒入冬瓜球，翻炒几下。
2、放入蟹菇一起翻炒，加入一勺虾酱。
3、翻炒均匀后焖一两分钟后倒入彩椒。
4、翻匀后加少许鸡精就可出锅了～～