豆豉香鱼炒苦瓜

材料：

• 主料：苦瓜,豆豉,蒜末,盐,糖,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1苦瓜洗净对切，挖除种籽后再切成宽约0.5公分半圆形片状备用。
2锅子先烧热，倒进少许沙拉油，以中火爆香蒜末。
3再放入苦瓜，转中火炒至六分熟时，加入香鱼辣豆豉酱、盐和糖，再继续炒至八分熟时，加水炒到全熟，即可盛盘上桌。