炖小牛肉

材料：

• 主料：乳酪,鸡蛋,洋葱,柠檬,面粉,黄油,葡萄酒,盐,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1剥好并剁碎洋葱。把小牛肉切成２英寸的小方块。磨好两个柠檬然后把四个酸橙剥好并把它们弄成小块。 
2把黄油倒入焙盘并加入盐和胡椒粉。 
3加入小牛肉，撒上面粉搅拌并烹饪１－２分钟。 
4压挤柠檬和酸橙并把果汁倒入焙盘。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹饪大约３０分钟。 
5打好鸡蛋。加入胡椒粉、食盐和奶酪。把它们合。 
6加入混合物到小牛肉里。当沸腾时就拿下。