私房胡萝卜土豆炖牛肉

材料：

• 主料：牛肉400克
• 辅料：土豆1个,胡萝卜2个
• 调料：生抽,老抽葱,姜,花椒,八角适量,盐,鸡精,糖少许

操作步骤：

家常菜做法大全
私房胡萝卜土豆炖牛肉做法：
1、 牛肉切成1厘米见方的块,飞水;
2、 锅中油热后,放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后,放入牛肉翻炒均匀;
3、 烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均匀后,倒入足量热水没过牛肉,大火煮沸,小火继续煮45分钟;
4、 土豆切滚刀块放入锅中;
5、 胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟,加盐、鸡精、糖翻炒均匀,收至汤汁浓稠即可。