干贝丝瓜汤

材料：

• 主料：干贝,丝瓜,姜末,盐,鸡精,白胡椒,太白粉,香油,高汤
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1干贝用50㏄水泡1分钟后，入锅蒸20分钟剥丝备用。
2丝瓜去皮后将丝瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分并切丝。
3取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入干贝丝连汤及丝瓜、姜末、盐、鸡精粉、白胡椒粉拌匀。
4待作法3再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可。