咸蛋黄南瓜

材料：

• 主料：南瓜,蒜,味精,砂糖,水,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1南瓜去皮去籽切小块；熟咸蛋切碎；蒜仁切碎，备用。
2热锅，加入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的蒜碎，加入作法1的南瓜块及水，转至小火焖煮约2分钟，至南瓜变软再加入作法1的熟咸蛋碎、味精以及细砂糖，煮至汤汁略为收干后洒上香油即可。