果珍莲藕

材料：

• 主料：藕,红椒,糖,0
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1取藕刨去皮后切成薄片，浸入冷水中。 
22．锅中放清水烧开，放入藕片即刻捞出，用净水浸凉。 
33．藕片放碗里加盐、糖、果珍，腌浸7～8小时，装盘时撒上红椒丝即可。 
4[要领提示] 烫水时速度要快，否则要影响藕的色彩与嫩感。