阿给

材料：

• 主料：油豆腐,粉丝,绞肉,虾米,高汤,鱼,盐,鱼,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)用刀将油豆腐侧面划开Ｌ型切口，挖出豆腐渣。
2)将粉丝泡软，切小段。
3)起油锅，将虾米爆香，再加绞肉一起拌炒，然后放入粉丝炒匀，以调味料调味之后，倒入高汤拌匀即为内馅。
4)将作好的内馅包入油豆腐皮中，以鱼浆封口，放入蒸锅，以大火蒸20分钟，食用时，淋上米酱或甜辣酱即可。