全麦面包wholemeal bread

材料：

• 主料：高筋粉250g,全麦粉150g,白砂糖2大匙,盐1小匙,酵母1小匙,水200ml,橄榄油25g
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入,慢慢揉至薄膜状。
2一次发酵好至原来2-5倍大的面团取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟.
3松弛好的面团取出，擀成长舌状，然后滚圆n次,放到烤盘上，然后进行二次发酵
4二次发酵完成，用锋利的刀在面包顶部划刀,在面团上撒一层薄薄的全麦粉。
5烤箱预热180度，烤箱中层，上下火45-50分钟