全麦面包whole wheat bread

材料：

• 主料：高筋粉150g,全麦粉150g,白砂糖2大匙,盐1小匙,酵母1小匙,水170ml,橄榄油20g
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入,慢慢揉至薄膜状。
2一次发酵好的面团(至原来2-5倍大左右)取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟.
3松弛好的面团取出，擀开然后滚圆2-3次,放到烤盘上，然后进行二次发酵.
4二次发酵完成，在面包顶部划刀,在面团上撒一层面粉。
5烤箱预热180度，烤箱中层，上下火35-40分钟